30个黏糊糊的奶酪食谱
奶酪. 它是咸的，粘稠的，美味的，可能是厨房里最常用的食材之一. 和现在, 即使你是素食主义者, 乳糖不耐症, 或者对奶酪过敏, 有这么多不同的植物性选择，每个人都可以享受!
所以，虽然老式的烤奶酪是享受你最喜欢的奶酪的好方法, 我们认为还有其他一些食谱你也应该尝试一下!
Traditional Dairy 奶酪 Recipes
If you've ever had the chance to visit our "cheese island," you know just how many different brands we carry, many of which are made from cow's milk. 这里有一些我们最喜欢的食谱，需要各种不同类型的奶酪，包括切达奶酪, 奶油芝士, 波萝伏洛干酪, 齐亚戈干酪, 帕尔玛, 和更多的.
图片由Co+op提供
美味香草芝士
还有什么比把奶酪和香草一起揉成一团，几口就吃完更好的享用奶酪的方式呢?
这些奶酪球很容易定制和适应你冰箱里的任何东西. 但如果你想以此为借口买更多的奶酪，我们不怪你.
成分
4 ounces 奶油芝士, softened
1茶匙. 切碎的大蒜
一小撮盐
4 oz. 格鲁耶尔奶酪，切碎
2茶匙. 鲜鼠尾草碎
1茶匙. 新鲜迷迭香碎
1/4杯切碎的核桃
1汤匙. 切碎的香菜
在食品加工机中，将奶油奶酪、大蒜和盐搅拌至光滑. 将奶油奶酪混合物放入碗中，加入格鲁耶尔奶酪搅拌, sage and rosemary until evenly distributed. Line a plate or pan with parchment paper.
把奶酪混合物滚成1英寸的球，放在羊皮纸上. 在一个小碗里，把核桃和欧芹搅拌均匀. Roll each ball in the mixture and return to plate or pan. Place the cheese balls in the refrigerator to firm. 配饼干或克罗斯蒂尼一起食用.
Photo Courtesy of Half Baked Harvest
Lemon Butter 奶酪 Ravioli With Garlic Basil Breadcrumbs
柠檬、黄油、奶酪和大蒜，这款意式饺子一定会受到全家人的欢迎.
这道奶酪味十足的菜肴要么是商店买来的，要么是自制的意大利饺子, 但我们强烈建议你自己做，并在里面放上你最喜欢的奶酪.
香草面包屑和柑橘味的柠檬使整道菜浑然一体.
Find the full recipe at Half Baked Harvest
奶油焗Mac & 奶酪
What's a list of recipes without one of the most quintessentially cheesy meals out there; mac and cheese!
这个来自Food52的奶酪通心粉食谱使用了4种不同的奶酪和大量的黄油，使它变得超级奶油和美味.
如果你喜欢你的通心粉和奶酪有点脆，有很大的弹性, 感伤的奶酪, this recipe is one you’ll want to save.
Photo Courtesy of Organic Valley
无壳芦笋，韭菜 & 羊乳酪乳蛋饼
完美的早午餐, 这款无壳乳蛋饼将羊奶酪烤进鸡蛋里，并撒在鸡蛋上.
Calling for just a few simple ingredients, 这款乳蛋饼搅拌起来很容易，但看起来特别别致, especially with a sprinkle of local dill on top.
做蛋饼的时候一定要用当地的芦笋!
Find the full recipe at Organic Valley
奶酪馅烤辣椒
也许你正在寻找一个奶酪食谱，你可以在下次烧烤时提供.
While you have the grill up and running, 花点时间准备这些填满奶酪的烤辣椒，和你的汉堡和热狗一起烤.
These peppers are stuffed with ricotta, 奶油芝士, 和帕尔玛, 但它们也可以与辛辣的胡椒椒或蒙特利奶酪搭配.
如果你真的喜欢辣椒的辣味，保持辣椒籽完整，而不是把它们修剪掉.
图片由Tillamook提供
可分开的奶酪面包
这个食谱来自俄勒冈州的蒂拉穆克，是你下次家庭聚会的完美开胃菜.
Grab yourself a crusty loaf of bread, 你最喜欢的奶酪, 还有一些基本的食品储藏室原料，比如大蒜粉和洋葱，来制作这道令人愉悦的开胃菜.
Because who doesn't like bread and cheese? 尤其是当它们被混合成像这样粘稠的奶酪美味时?
Find the full recipe at Tillamook
Queso Fundido
另一种享用奶酪的简单方法是把奶酪全部融化，然后做成干酪蘸酱!
Bon Appetit的这个食谱结合了切达奶酪和蒙特利杰克奶酪以及西班牙香肠，这是一道简单的开胃菜，肯定会让人喜欢.
Queso is also incredibly easy to reheat, 让你提前准备好，当你准备吃的时候简单地加热它.
根据你想要加入的辣椒，你可以选择温和或辛辣.
Photo Courtesy of Ferndale Farmstead
焦糖洋葱，百里香， & Ferndale Farmstead Fontina Crostini
下一个 time you enjoy a fancy Italian dinner at home, consider making a little appetizer to go along with it.
这款克罗斯蒂尼的特色是当地的芬代尔农庄奶酪, some low and slow caramelized onions, 还有新鲜的百里香.
It's a simple recipe with just a few ingredients, 让丰蒂纳的浓郁风味成为人们关注的焦点.
Find the full recipe at Ferndale Farmstead
绿色焗菜 所有的奶酪
Cheesy gratin potatoes are a delicious dish, 但它们并没有提供多少营养价值.
这道更健康的奶酪菜肴用羽衣甘蓝代替了土豆，并加入了面包屑，让口感更脆.
当然, despite the fact that there are greens, 这道菜仍然充满了你期望在焗饼中看到的黏糊糊的奶酪. This particular recipe calls for extra-sharp cheddar cheese, 不过你也可以在里面放点胡椒粉来增加辣味.
Photo Courtesy of Organic Valley
Broccoli Cauliflower Cheddar Chicken Casserole
从有机谷的鸡肉砂锅菜中获取你的奶酪和日常的绿色蔬菜.
Steamed broccoli and cauliflower
这个食谱只需要10种简单的食材，是一顿简单的工作日晚餐，可以搭配烤土豆或其他根茎类蔬菜.
Photo Courtesy of Love and Olive Oil
白切达干酪
A simple pastry stuffed with cheese. It doesn't get much better than that!
在这个食谱中, 黄油, 水, 盐, 和面粉混合成一个简单的面团，然后加入鸡蛋和奶酪，在350华氏度的烤箱里烘烤.
Serve these as a simple appetizer at your next get-together, 或者烤一些鸡肉，拌上沙拉，再配上这些美食.
Find the full recipe at Love and Olive Oil
山羊奶酪食谱
Softer and tangier than regular cheese, 山羊奶酪非常适合涂抹或切成大块用于沙拉. Here are a few of our favorite goat cheese recipes.
图片由Co+op提供
Grilled Goat 奶酪 Crostini with Roasted Peppers
因为山羊奶酪很软，很容易涂抹，所以非常适合做克罗斯蒂尼!
甜烤辣椒的加入平衡了浓烈的山羊奶酪，而松脆的法棍面包片为柔软的浇头提供了补充的质地.
成分
3 medium bell peppers, any color
1个小法棍
3汤匙. 香醋
2汤匙. 橄榄油
1汤匙. 切碎的新鲜牛至
1/2茶匙. 盐
现磨黑胡椒
8oz. 新鲜山羊奶酪
1/4杯脱脂希腊酸奶
1瓣大蒜，压紧
半杯切碎的新鲜罗勒
橄榄油，用来刷牙
方向
将烤架加热至中高. 烤制甜椒，偶尔翻动一下，直到表皮烧焦，大约15到20分钟. Put the peppers in a heatproof bowl or storage container, 盖紧, and let sit until cool enough to handle about 30 minutes. 当冷却, scrape the skins from the peppers, 然后去掉茎和种子, scraping with the back of a paring knife to clean the flesh. Cut peppers in slivers and reserve. 辣椒混合物可以提前3天准备好并冷藏.
Cut the baguette into 12 slices. Brush the slices with 橄榄油, 然后把每面放在烤架上烤一分钟左右, 直到脆. 转移到一个大盘子上. 在一个大碗里，将香醋、橄榄油、牛至、盐和胡椒粉搅拌均匀. 加入辣椒. 把它涂上.
在一个小碗里，将山羊奶酪与酸奶和大蒜捣碎，直到光滑，然后加入罗勒. 上桌时，在每片面包上涂上2汤匙奶酪，然后在上面放上辣椒. 即可食用.
Photo Courtesy of Half Baked Harvest
Fried Buffalo Goat 奶酪 Balls
这些芝士辣味的煎芝士球将是你下次家庭聚会上的热门食物.
Make sure to put lots of buffalo sauce on the side, 再来点新鲜的胡萝卜和芹菜，让味蕾凉下来.
如果你想要这道菜更健康的版本，那就去看看吧 烤炉煎的版本.
Find the full recipe at Half Baked Harvest
Marinated Goat 奶酪 with Herbs and Spices
While this appetizer may look and taste incredibly fancy, 实际上，你可以在客人到来之前就把它做好.
你只需要山羊奶酪、一些香草和香料、橄榄油和蘸酱用的法棍面包.
虽然这种替代会把这个食谱从山羊奶酪区剔除, 如果你手头有新鲜的马苏里拉奶酪，你也可以用它代替.
Photo Courtesy of Edible Seattle
Apples with Goat 奶酪-Hazelnut Mousse
这里有一个食谱，当华盛顿苹果上市时，你会想要保存在手边.
This simple appetizer is basically a crostini, but instead of a toasted baguette, 切片的苹果被用作奶油山羊奶酪和榛子慕斯的基础.
你只需要5种食材，甜苹果和浓郁的山羊奶酪完美搭配.
Find the full recipe at Edible Seattle
Lemon, Poppy and Chèvre 奶酪cakes with Rhubarb
你不可能把奶酪食谱放在一起而不包括一些甜食.
这个柠檬, 罂粟, 山羊奶酪芝士蛋糕的顶部是新鲜的草莓大黄果盘，非常适合夏天.
一个简单的酥皮将整个甜点融合在一起，并提供酥脆的口感来平衡柔软的奶油山羊奶酪.
图片由Fine Cooking提供
菠菜 & Goat 奶酪-Stuffed Chicken Breasts
如果你在寻找山羊奶酪的食谱，这更像是一道主菜, 考虑一下这款来自Fine Cooking的菠菜和山羊奶酪鸡胸肉!
浓郁的山羊奶酪香味与淡淡的菠菜和甜青葱完美融合.
Serve this chicken along with a large mixed greens salad.
Find the full recipe at Fine Cooking
Spring Vegetable and Goat 奶酪 Dip
这是另一种奶酪蘸酱，当当地的蔬菜在春天上市时，它是完美的.
用奶酪蘸酱, 虽然, it's best served on the day you make it, rather than storing it for later use. The asparagus is best when you just enjoy it the day of.
此外，这种蘸酱非常美味，你不太可能有任何剩菜.
这道菜配上一些全麦饼干或小片面包.
Photo Courtesy of Half Baked Harvest
Prosciutto Goat 奶酪 Stuffed Peaches With Thyme Honey
成熟甜美的桃子配上咸的意大利熏火腿和浓郁的山羊奶酪，这道菜介于开胃菜和甜点之间.
新鲜的桃子去核，填上山羊奶酪和罗勒馅，然后裹上意大利熏火腿，烤到完美.
百里香蜂蜜增加了一层香草的甜味，使所有的味道都融合在一起.
Find the full recipe at Half Baked Harvest
植物性 & 素食奶酪食谱
最后但并非最不重要的是, we have a list of some of our favorite vegan cheese recipes, 其中一些特色产品是我们在皇冠博彩提供的，比如Daiya丝和田野烤Chao片.
还有一些食谱教你如何从头开始制作自己的素食奶酪!
图片由Daiya提供
5 Minute Vegan 奶酪 Sauce Recipe
We found a dairy milk cheese dip and a goat cheese dip, 所以当然, we had to include a vegan-friendly sauce option, 太!
这个食谱来自Daiya，特色是他们的切达风格的肉丝和其他一些常见的素食食品储藏室主食.
Drizzle it on top of veggies or use it as a dip for crackers.
图片由美代子提供
素食马苏里拉帕尼尼
享受一个粘稠的芝士三明治，这是一个完全素食的帕尼尼食谱，来自Miyoko's Creamery.
融化的素食马苏里拉奶酪配上烤蔬菜和硬皮面包，就能做出一个温暖粘稠的三明治，这是周末的完美选择.
Pair it with your favorite chips or homemade fries!
Recipe and photo adapted from Miyoko's
植物性 Spicy and Creamy Fondue
想要一个奶酪蘸酱，让人想起你把新鲜的椒盐脆饼浸在里面的东西?
This plant-based cheese fondue is your answer!
配上几片法棍面包，或者烘焙一些老式的椒盐脆饼，让它更上一层楼.
图片由Daiya提供
Mini Dairy-Free Caprese Salad Bites
这里有一个简单的开胃菜，不含乳制品，可以在客人到达时搅拌在一起.
你只需要4种原料, including 戴亚马苏里拉奶酪牌无酪蛋白 style slices, 圣女果, 新鲜罗勒叶, 还有香醋.
Serve these appetizers before a spaghetti or lasagna dinner.
纯素罗苹乳清干酪
如果你想在家里做自己的素食奶酪, consider this ricotta-style cheese from Thrive Magazine.
If you're able to get your hands on some lupin beans, 这个食谱要求你把它们和酵母片混合成厚厚的糊状, 大蒜粉, 柠檬汁, 还有一些盐和胡椒.
将它们作为开胃菜与你最喜欢的熟食板一起食用.
图片由Field Roast提供
曹国伟Cheeze-Its
If you've got a craving for something cheesy, 咸, 和脆, 这款素食奶酪饼干肯定能满足你的渴望.
这也是一个非常有趣的厨房项目，可以和孩子们一起尝试!
只要4种食材, 为了做出正确的口感，你需要一个食物加工机.
They get to form the ingredients into a nice dough, 卷起来，剪出形状, 并最终享受这一切!
Photo Courtesy of Forks Over Knives
Creamy Brussels Sprouts with Sun-Dried Tomatoes
If you think that you aren't a big fan of Brussels sprouts, 你可能只是还没有找到正确的食谱来享用它们!
不能吃培根或传统奶酪并不意味着不能做奶油, 美味的配菜会改变你对这种可爱蔬菜的看法!
下次你对球芽甘蓝持怀疑态度的时候，试试《皇冠博彩》里的这个食谱吧!
图片由美代子提供 Creamery
素食奶油洋蓟蘸酱
洋蓟蘸着皮塔饼或切成薄片的蔬菜很美味, but oftentimes it's made with lots of dairy, 包括奶油, 帕玛森芝士, 和黄油.
但在这里，一切都是纯素的，而且只有5种食材!
下次家庭聚会时，把你的素食洋蓟蘸酱和你最喜欢的皮塔饼一起上桌.
Photo Courtesy of Thrive Magazine
土豆芝士披萨
如果你已经看完这个列表，你开始想知道披萨食谱在哪里, 你做到了!
这款素食披萨是由土豆、木薯淀粉、营养酵母和椰奶制成的.
Top it off with whatever fresh pizza veggies you like.
图片由Daiya提供
奶酪香蒜沙司面包
最后，我们将以一种素食主义的奶酪主食来结束我们的清单:奶酪面包.
素食黄油, 戴亚马苏里拉奶酪牌无酪蛋白, 素食香蒜沙司涂在你最喜欢的面包上，这是一个简单的食谱，可以作为开胃菜或美味的零食.